ខ្មែរ 
តើទឹកដែលទុកចោលពេញមួយយប់អាចផឹកបានឬទេ?
ទឹកជាប្រភពនៃជីវិត គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមមិនអាចខ្វះបានដើម្បីរក្សាអត្ថិភាពរបស់មនុស្ស។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ ទឹកបង្កើតបាន 70% នៃទំងន់រាងកាយ។ ជាពិសេស ទឹកបង្កើតបានប្រហែល 92% នៃប្លាស្មាឈាម ហើយសរីរាង្គសំខាន់ៗដូចជាខួរក្បាល បេះដូង និងសួតក៏មានទឹកប្រហែល 80% ផងដែរ។
ទឹកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយ ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការពារអុកស៊ីតកម្ម។ វាជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងសកម្មភាពជីវិតរបស់មនុស្ស។
ការសិក្សាបង្ហាញថា ប្រសិនបើខ្សោះជាតិទឹកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរក្នុងរយៈពេលយូរ ក្មេងជំទង់អាចទទួលរងការចុះខ្សោយនៃខួរក្បាល ដែលប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍនៃការយល់ដឹង។
តើទឹកទុកចោលមួយយប់បង្កឱ្យកើតមហារីកទេ?
មនុស្សជាច្រើនជឿថាទឹកដែលទុកចោលមួយយប់នឹងបង្កើតបរិមាណ នីទ្រីតដ៏ច្រើន ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីក។
ជាការពិត នីទ្រីតត្រូវបានចុះបញ្ជីជាសារធាតុបង្កមហារីកដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីឱ្យនីទ្រីតលេចឡើងកត្តាពីរគឺត្រូវការ: បាក់តេរីនិងនីត្រាត។ ទឹកឆ្អិននឹងសម្លាប់បាក់តេរី ហើយបរិមាណនីត្រាតនៅក្នុងទឹកក៏មានកម្រិតទាបផងដែរ។ ដូច្នេះបរិមាណ នីទ្រីតក្នុងទឹកដែលទុកចោលពេញមួយយប់មានតិចតួចណាស់ ហើយមិនគ្រប់គ្រាន់ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សឡើយ។
ទឹកក្តៅខ្លាំងពេក – ភ្នាក់ងារដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផឹកទឹកក្តៅ ជាពិសេសទឹកលើសពី 65 អង្សារសេ ប៉ុន្តែវាមានហានិភ័យដល់សុខភាពជាច្រើន។
យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក ការផឹកទឹកក្តៅលើសពី 65°C អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបំពង់អាហារ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា សីតុណ្ហភាពទឹកចន្លោះពី 65°C-70°C អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់បំពង់ក ដែលនាំឱ្យកើតមហារីកបំពង់អាហារ។ ដោយសារតែភ្នាសរំអិលខាងក្នុងមាត់ និងបំពង់អាហារមានភាពរសើបទៅនឹងសីតុណ្ហភាព សីតុណ្ហភាពអាហារ និងទឹកល្អបំផុតគឺចន្លោះពី 10°C-40°C។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពលើសពី 65 អង្សាសេ ភ្នាសរំអិលនេះងាយនឹងខូច។
ទោះបីជាពេលខ្លះការរលាកដោយកំដៅអាចជាសះស្បើយដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ ការផឹកទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេលយូរអាចនាំអោយមានដំបៅមាត់ ដំបៅបំពង់អាហារ និងសូម្បីតែមហារីកបំពង់អាហារ។ ដូចនេះ អ្នកគួរតែផឹកទឹកក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 40°C ដើម្បីជៀសវាងការរំញោចដល់បំពង់រំលាយអាហារ និងមិនបង្កការកកស្ទះសរសៃឈាម។
ចំណាំពេលផឹកទឹក
គុណភាពទឹក៖ ជ្រើសរើសទឹកពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន ដូចជាទឹកម៉ាស៊ីនកែច្នៃ ឬទឹកដបពីម៉ាកល្បីឈ្មោះ។ ប្រសិនបើប្រើទឹកម៉ាស៊ីន សូមដំឡើងតម្រងដើម្បីលុបភាពមិនស្អាត។
សីតុណ្ហភាពទឹក៖ ជៀសវាងការផឹកទឹកដែលក្តៅពេក ឬត្រជាក់ពេក ដើម្បីការពារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
ផឹកទឹកឱ្យបានទៀងទាត់៖ កុំផឹកទឹកតែពេលអ្នកស្រេកទឹក ព្រោះពេលនោះរាងកាយរបស់អ្នកខ្សោះជាតិទឹករួចទៅហើយ។ អ្នកគួរតែផឹកទឹកនៅពេលព្រឹក ដូចជាពេលព្រឹកក្រោយពេលភ្ញាក់ពីគេង មុនពេលអាហារ និងមុនពេលចូលគេង។
លក្ខខណ្ឌទុកដាក់៖ ទឹកគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងស្អាត និងស្ងួត។ ប្រសិនបើទឹកត្រូវបានរក្សាទុកយូរពេក គុណភាពអាចថយចុះ និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់។
ផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់៖ កុំផឹកទឹកច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ដើម្បីជៀសវាងការពុលទឹក។ បរិមាណទឹកដែលអ្នកត្រូវការផឹកគឺអាស្រ័យលើរាងកាយ សកម្មភាព និងអាកាសធាតុរបស់អ្នក៕