ក្នុងឆ្នាំ 2022 ទស្សនាវដ្ដី American Journal of Clinical Nutrition បានបោះពុម្ពផ្សាយការសិក្សាស្ទង់មតិលើបុគ្គលចំនួន 40,937 នាក់ ដោយផ្តោតលើការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់មនុស្សពេញវ័យពីឆ្នាំ 2001 ដល់ឆ្នាំ 2018 ។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាសមាមាត្រនៃកាឡូរីដែលបានមកពីអាហារកែច្នៃជ្រុលបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ នៅឆ្នាំ 2018 57%